やまももシロップのおいしい飲み方・割り方7選｜ジャムの食べ方も【和歌山・上富田産】
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和歌山県の南、熊野古道の玄関口にある上富田町（かみとんだちょう）。この町の木に指定されているのが「やまもも」です。
やまももは、収穫できるのが例年6月中旬からの2週間足らず。しかも収穫後の傷みがとても早いため、市場にはほとんど出回りません。産地では「幻の果実」「赤い宝石」と呼ばれています。
その希少な果実を、上富田の人たちが一粒ずつ収穫してシロップとジャムにしたのが、まちーくセレクトのやまももシリーズです。この記事では、シロップの飲み方・割り方7選と、ジャムのおいしい食べ方を、産地に通ってきた店主がご紹介します。
1. まずは定番。やまももシロップの「炭酸割り」
いちばんおすすめで、いちばん簡単です。
- グラスに氷をたっぷり入れる
- シロップ1：炭酸水4 の割合で注ぐ
- 軽くひと混ぜ
無色の炭酸に深い赤がゆっくり溶けていく様子は、夏のごほうびのような一杯です。甘さと酸味のバランスが良いので、甘いドリンクが苦手な方は1：5でも十分に香ります。
2. 飲み方・割り方7選（濃さの目安つき）
| 飲み方 | 割合の目安 | ひとこと |
|---|---|---|
| 炭酸割り ★定番 | 1：4 | 迷ったらこれ。氷は多めに |
| 水割り | 1：4〜5 | 子どもにも。朝の一杯に |
| 牛乳割り | 1：4 | ベリー系の酸でとろっとする。いちごミルク風 |
| お湯割り | 1：4 | 冬の楽しみ方。のどにやさしい |
| かき氷シロップ | 原液のまま | 夏休みの自宅かき氷が一段上がります |
| ヨーグルトに | 原液をひとまわし | 無糖ヨーグルトと相性抜群 |
| お酒に（大人向け） | 適量 | 焼酎・サワー・ハイボールの風味づけに。赤い色が映えます |
開栓後は冷蔵庫で保存し、お早めにお楽しみください。
3. やまももジャムは「バターと合わせる」が正解
やまももジャムは、果実ごと煮た無添加のジャムです。おすすめはバターを塗ったトーストの上に。バターの塩気とやまももの甘酸っぱさが合わさって、朝がすこし贅沢になります。
- トースト＋バター＋やまももジャム（王道）
- ヨーグルトに混ぜて
- クラッカー＋クリームチーズの上に（ワインに合います）
- 紅茶に溶かしてロシアンティー風に
4. どれを選ぶ？やまもも4商品の使い分け
| 商品 | 内容 | 価格(税込) | こんな方へ |
|---|---|---|---|
| 熊野山桃シロップ 235g | シロップ1本 | ¥1,990 | まず試したい方 |
| 熊野山桃ジャム 140g | ジャム1瓶 | ¥2,640 | 朝食派・パン好きの方 |
| 熊野からの贈り物 3点セット | シロップ・ドロップ・ジュレ | ¥3,410 | いろいろ楽しみたい方 |
| 熊野やまもも 結 3点ギフト ★ | シロップ・ジャム・ドロップ | ¥5,610 | 贈り物に（化粧箱入り） |
自宅用ならシロップかジャムの単品から。贈り物なら「結（ゆい）」——シロップとジャムの両方が入っているので、この記事の楽しみ方をそのまま贈れます。
5. やまももが「幻の果実」と呼ばれる理由
- 収穫は例年6月中旬からの2週間足らず。 産地・上富田の山桃会によれば、例年の収穫は6月中旬から25日ごろまで（年により7月上旬まで）です。
- 収穫後の傷みがとても早い。 高温多湿の時期に熟す果実のため日持ちせず、生のままでは市場にほとんど流通しません。
- だからこそ、産地でその日のうちに加工したシロップとジャムが、やまももを一年中楽しめるほぼ唯一のかたちです。
収穫の様子は別記事でレポートします。
まとめ｜今年の赤を、グラスの中に
やまももシロップは、炭酸割り1：4から。ジャムはバタートーストから。むずかしいことは何もありません。
市場に出ない果実だからこそ、この夏の一杯には少しだけ物語があります。
▼ まちーくセレクトについて 地域コンサルタントとして現地に入り続けてきた人間が、 関わったまちで出会ったものだけを厳選してお届けします。 知っているから選べる。関わっているから続けられる。