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深蒸し静岡茶のおいしい入れ方｜急須の基本と、夏の水出し緑茶の作り方

深蒸し茶は「ぬるめ・短め」が合言葉。急須での基本の入れ方と、夏においしい水出し緑茶の作り方を、お茶のまち静岡に通う店主が解説。2煎目・3煎目の楽しみ方、やってしまいがちな失敗も。

やまももの町の人たち——和歌山・上富田町、山桃会とチャレンジキッチン訪問記

和歌山・上富田町の町木「やまもも」。収穫を担う山桃会、駅前の交流拠点チャレンジキッチン、そこに集まる人たち。コンサルタントとして通った町でECを始めた理由を、訪問記として書きました。

桜えび素干しの美味しい食べ方8選｜スーパーの桜えびと何が違う？【静岡・駿河湾産】

桜えびの素干しは「10秒だけ炙る」が合言葉。ご飯・かき揚げ・パスタまで美味しい食べ方8選と、スーパーの釜揚げ・乾燥桜えびとの違いを解説。国産の水揚げは駿河湾だけ、無着色・無添加の素干しを産地直送で。

やまももの収穫は年に2週間足らず。市場に出ない「幻の果実」の産地レポート【和歌山・上富田】

やまももの収穫期は例年6月中旬からの2週間足らず。日持ちせず市場にほとんど出回らない理由と、和歌山・上富田町で収穫から加工までを担う人たちの話を、産地に通う店主がレポートします。

やまももシロップのおいしい飲み方・割り方7選｜ジャムの食べ方も【和歌山・上富田産】

やまももシロップは炭酸割りが定番。かき氷・ヨーグルト・お酒までおいしい飲み方7選と、ジャムの食べ方を産地に通う店主が解説。市場にほとんど出ない和歌山・上富田の希少果実を自宅で。

暑中見舞い・夏の手土産｜産地直送で「気が利く」と言われる選び方2026

暑中見舞い・残暑見舞い、夏の手土産に何を贈る？冷やしておいしい産地直送の品を、価格と贈る相手の目安つきで紹介。お中元より気軽に、でも「ちゃんとしてる」と思われる夏のごあいさつを、産地に通うプロが選びました。